Who's olaf?
OLAF is geen persoon. OLAF is een visie. Een beleving. Een gastvrijheid die je voelt tot in je vezels.
Geboren uit jarenlange ervaring in de top van de gastronomie, gelooft OLAF in het prachtige Griekse woord: Filoxenia. Dit betekend: Liefde voor gastvrijheid voor de vreemdeling! Sinds 2001 zijn wij trotse eigenaar van Brasserie de Conversatie en sinds 2022 ook van Café Massimo, twee iconen in (het hart) van Uden. Wat begon binnen die muren, groeide al snel daarbuiten.
Het vuur verspreidde zich, OLAF brak los!
Wij zijn Michelin-sterrentrainend, maar bovenal gepassioneerd. Creatieve denkers met een grootse liefde voor smaak, sfeer en gastvrijheid. Met die mentaliteit creëren wij culinaire ervaringen die verder gaan dan het bord.
Onze missie
OLAF creëert momenten die raken. Wij brengen omgeving, gast en gelegenheid samen in een totaalervaring waarin alles klopt. Onze liefde voor de gast vertaalt zich in oprechte gastvrijheid, maatwerk, kwaliteit en exclusieve aandacht. Geen standaardformules, maar smaakvolle precisie, afgestemd op het moment.
Onze visie
Wij geloven dat echte gastvrijheid begint met luisteren. Dat eten en drinken pas echt betekenis krijgen als ze afgestemd zijn op hun omgeving. Dat details het verschil maken. En dat elk moment uniek is, net als onze gasten.
OLAF laat zich niet vangen in een categorie. Het is de kunst van gastvrijheid, verfijnd tot in de details, vertaald naar maatwerk op het hoogste niveau.
The team
It’ all about the people…
Niet alleen onze gasten, maar ook het team dat elke ervaring tot leven brengt.
Ons team ademt gastvrijheid, het is geen taak, maar een tweede natuur. Van keuken tot bediening, van logistiek tot creatie: we werken als één geheel, gedreven door een gezamenlijke missie.
Een unieke beleving creëren, afgestemd op elke gast, elke gelegenheid, elke locatie.
Wij zijn vakmensen met een hart voor gastronomie en een neus voor detail.
Teamplayers die samen sterk zijn, maar ieder een eigen ‘smaak’ meebrengt.
Wat ons verbindt is avontuur: de wil om telkens opnieuw te verrassen, te vernieuwen, te verfijnen.
Voor elk moment dat gevierd of verzorgd mag worden zorgen we voor een beleving die klopt. Niet omdat het moet, maar omdat we niet anders kunnen.
Locations
In een weiland, op een dakterras, midden in het bos of in een monumentaal pand, wij zien geen beperkingen, enkel mogelijkheden.
Onze kracht ligt in flexibiliteit. We creëren culinaire ervaringen op maat, ongeacht de locatie. Met oog voor detail, respect voor de omgeving en een feilloos gevoel voor sfeer zorgen we dat elke plek tot leven komt. Of het nu gaat om een zakelijk event, private diner of een grootschalige partij: wij stemmen functionaliteit, efficiëntie en uitstraling naadloos op elkaar af.
OLAF werkt samen met een zorgvuldig opgebouwd netwerk van professionele opdrachtgevers, bedrijven, decorateurs en evenementenorganisaties. Samen realiseren we unieke momenten die niet alleen indruk maken, maar echt blijven hangen.
